Ein kulinarisches Lahö!

alpha snacks

Wenn es in der MS ORG Lassnitzhöhe nach frischen Croissants und warmen Pizzastangerln duftet, steckt mehr dahinter als bloß die große Pause. Denn hier sorgt die alpha nova Snackbar für Nachschub – und für echte Teilhabe.

Von null auf Snackbar

„Wollt ihr unser Schulbuffet übernehmen?“ – eine einfache Frage, die bei alpha nova direkt Begeisterung auslöste. Jennifer Oberkofler, die die Arbeitsgruppen in Betrieben betreut, erzählt: „Wir hatten keine Gastro-Erfahrung, aber viel Lust, es zu probieren – also haben wir’s gemacht!“ In Rekordzeit wurde geplant, gekocht, ausprobiert und verkostet.

Selbstgemacht statt Fertigware

Semmeln mit Extrawurst? Fehlanzeige. Stattdessen gibt es selbstgebackene Apfeltaschen, Radieschenbrote, Energy Balls und das beliebte „Lahö“ – ein fluffiges Pizzastangerl, benannt nach der Gemeinde Lassnitzhöhe. Alles frisch, gesund und liebevoll zubereitet von Jasmin Hirschmann, Negina Wali und Nazanin Resahi, den Teilnehmerinnen der Integrierten Arbeitsgruppe. Für dieses Engagement gab es sogar eine Auszeichnung vom vorsorgemedizinischen Institut SIPCAN. Es überprüft im Auftrag des Gesundheitsministeriums die Anforderungen an ein gesundes Schulbuffet.

Ein schönes Miteinander!

Während hinter der Theke geschmiert, gebacken und kassiert wird, geht es vor dem Buffet trubelig zu. Trotzdem bleibt die Stimmung entspannt – Schülerinnen und Schüler zeigen Geduld, lachen mit, plaudern beim Warten. „Die Arbeitsabläufe funktionieren sehr gut“, sagt Arbeitsbegleiter Mario Lang. „Auch wenn mal etwas länger dauert – hier gehen alle offen und geduldig mit Menschen mit Behinderungen um. Das ist schön zu sehen.“